嘉義市耐斯王子飯店7樓百匯，南瓜燈迎接萬聖節。 陳淑芬攝影
耐斯王子飯店萬聖節應景南瓜燈。 陳淑芬攝影
萬聖節南瓜燈：萬聖節有雕刻南瓜燈的習俗，這是一則趣味的愛爾蘭民間傳說。根據這個傳說，後來愛爾蘭人就用菜頭來製作他們所謂的"傑克燈籠"。但是當移民們到了美國之後，發現新大陸的南瓜比菜頭普遍，於是改為用南瓜雕刻成各種鬼臉 ，然後在裡面擺蠟燭，這就是“南瓜燈”的由來。
2010年10月30日萬聖節前夕，陳淑媛老師（中）與學生陳淑芬（右）、學生的好友沈秀霞（左），在嘉義市忠孝路600號 電話 : 05-2771999 的耐斯王子飯店7樓百匯餐廳聚餐，師生有場難忘的午餐約會。 耐斯服務生攝影
陳淑媛老師（左）與經營鹽燈專賣店的學生陳淑芬（右），在嘉義市耐斯王子飯店師生會(這是師生倆吃自助餐飽足的樣子)。 沈秀霞攝影
陳淑媛老師（左）也很疼愛學生的好友沈秀霞（右）。 陳淑芬攝影
嘉義市林森國小退休老師陳淑媛女士說：「因為有愛，在平淡的日子裡，仍然覺得甜蜜！」 陳淑芬攝影
在耐斯王子飯店聚餐後，沈秀霞帶著陳淑媛老師到嘉義縣番路鄕參加柿子節活動，並參觀柿餅製作過程。 陳淑芬攝影
沈秀霞（左）的喜馬拉雅山玫瑰鹽燈店，就在嘉義縣台三公路童年渡假大飯店正對面。（中為 陳淑媛 老師，右為沈秀霞小女兒劉芳如） 陳淑芬攝影
萬聖節的由來
萬聖節是西洋鬼節，在國外，萬聖節就像我們的中元節，這一天他們會把自己打扮得鬼模鬼樣，到處舉辦狂歡派對。萬聖節這個字，起源自天主教教會。每年的11月1日，是天主教慶祝諸聖的節日～All Hallows Day或All Saint's Day。而在萬聖節前夕，每年10月31日的前夕是塞爾特族人的年度豐收祭典，象徵著一年的結束，以及新一年的開始。當時2千多年前的塞爾特族人（即目前的蘇格蘭人、愛爾蘭人等）一年之中最害怕的日子莫過於10月31日的晚上，他們相信世人的生活是由神明所主宰的，而死亡之神 Samhain在會在每年10月31日的夜晚，會和逝者一起重返人間，所以每年的這一天是塞爾特族人，表達他們對太陽神敬意的日子。因為太陽神讓他們的穀物豐收，以應付即將到來的冬天！
可是在這一個夜晚也是惡靈力量最強大的一天，傳說中，每年到了這一天，所有時空的法則都會失效，使得陰陽兩界合而為一，因此，這是遊魂出沒找替死鬼的唯一機會。因此在10月31日晚上驚駭的時刻，活著的塞爾特人會為了躲避靈魂的搜索，在這天晚會上把家裡的爐火滅了，營造出一個寒冷陰森的環境，並刻意 用動物的頭或皮毛做成的服飾打扮自己成鬼怪的模樣，口中發出可怕的聲音，企圖嚇走靈魂，也讓靈魂分不清誰是活的人，而不能夠找到替身；過了這個晚上，第二天就是萬聖節，一切也就回復平靜了。
在美國，每年的10月31日晚上，許多人都會慶祝萬聖節。在慶祝的派對中，大家都費盡心思準備化粧和服裝；小朋友也會在當天早上化好粧，穿上各式造型服裝到學校，學校會為小朋友準備小朋友的萬聖節派對；到了晚上小朋友再挨家挨戶去玩『不給糖就搗蛋』的遊戲。熱鬧的節日氣息讓萬聖節成了一個最歡樂的鬼節。
萬聖節裝飾多以橘色和黑色為主，這兩個顏色也是傳統的萬聖節裝飾代表顏色。黑色的代表像是黑貓、蜘蛛和巫婆，和橘色的代表南瓜燈 (Jack-O'-Lantern) ，都是常見的萬聖節象徵，除此之外還有各式面目猙獰的鬼怪和骷髏等等。不過小朋友和大人的萬聖節服裝，除了這些較為可怕的形象之外，也還有很多其他的選擇，可以選擇打扮成美麗的模樣，也可以打扮成外星人的模樣，總之每年到了萬聖節前，就有很多人為了要打扮成什麼模樣而傷腦筋，此時商店就會陳列出許多服裝和化粧材料供顧客選擇。
商店在萬聖節前，除了陳列萬聖節服裝之外，在商店裡也可以看到成堆的大小南瓜，和各式節日特別包裝的糖果。每年秋天是南瓜收成的季節，因此南瓜在年底的節日中，可是重要的主角之一！
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