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這個季節，荔枝紅了。我們的圓形鹽燈，也有如荔枝的那一抹胭紅！
蘇軾在「惠州一絕」寫著：
「羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」
當年，蘇軾被貶到蠻荒之地的惠州，在吃荔枝心情大好之時，寫下「日啖荔枝三百顆」詼諧之作，看似風趣，其實字字是淚、苦中作樂！
蘇軾被貶惠州開始漂泊，理該嗟怨。而他卻以一貫的樂觀心態，寫下：「這裡的荔枝好吃，我願意長作嶺南人...。」
世界以痛吻我，我卻報之以歌，這是大文豪蘇軾的真實寫照。生活，有美食可吃，便是平生所願。
開店賣鹽燈的日子裡，有蘇軾的詩，作為自我鼓勵良方，樂觀圓滿就如這光明鹽燈了！
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