我們家有兩個兒子，有時吃親友送來的喜餅，我和老張會天馬行空幻想：「如果自己有機會嫁女兒，那種喜餅吃起來不知是何滋味？」
誰說我們的人生，一定要照著既有的「劇本」演出？
今天，我逆向思考地訂了老餅店的喜餅，和老張一起品嘗「往日時光」，兒時吃魯肉大餅的喜悦全湧上心頭。
「這才是喜餅的味道！」老張連吃了幾口，連餅渣都不放過。
奮起湖「天美珍」餅店，是嘉義奮起湖老街80多年的老店，最大的特色是他們所做的餅，堅持不添加防腐劑。
第三代傳人劉家榮説：「我們只做自己也敢吃的餅，這是阿公的交代。」「小時候放學回家，第一件事就是吃阿公剛烤好的大餅！」
劉家榮表示，他們家傳承三代的餅，創立於1943年(昭和18年)，也是畚箕湖老街上的第一家餅店。
「我們家早期以做喜餅、伴手禮及麵包為主，因為那時阿里山伐木工人，會在奮起湖站搭火車返鄉，通常會來買”等路”回家...」劉家榮説，後因旅遊風氣、網路盛行，現在他們家的餅，已能今天訂購，隔天以宅急便送達消費者手中。
「由於我們的餅都不加防腐劑，賞味期很短，因此消費者無法在大通路買得到。」劉家榮強調。
其實，劉家榮所謂的「不方便買到」，也是他們家餅店的核心價值所在！
文章標籤
全站熱搜
