2012年7月8日下午，玫瑰鹽燈陳淑芬在台北市永康街開完「東森同學會」，行經餐飲名店「鼎泰豐」，赫然看到這個可愛的小籠包公仔，馬上請前東森同事趙家珍幫我拍下這張照片。可能是「鼎泰豐」門口平常人山人海，我沒注意到這個可愛的公仔吧？！真是超Q的，我喜歡！
台北鼎泰豐，曾上《紐約時報》「世界十大餐廳」排名榜，以售小籠包揚名，在全球擁有多家分店。鼎泰豐的小籠包，人稱「皮薄餡靚」，乃人間美味。鼎泰豐在台北市雖有兩間分店，但無論新店或舊店都無時無刻擠滿人客。在日本亦已設有多間鼎泰豐分店，但日本遊客到訪台北亦要前來朝聖一番。照片中為今年7月8日，玫瑰鹽燈前東森同事趙家珍，在鼎泰豐總店前留影。鼎泰豐創始店︰台北市信義路二段194號 (永康街口) (02) 2721 1890
今年6月30日，鼎泰豐舉行今年度最大規模徵才活動，開缺1百名，吸引7百多人前去應徵，錄取率約13％，部分女性求職者「梳包頭」造型現身，感覺像是參加航空公司面試空姐。本照片是玫瑰鹽燈陳淑芬數月前在鼎泰豐本店消費所攝影
配合新北市分店開幕，鼎泰豐2012年6月30日在新北市政府大樓舉行徵才活動，開出包括50名餐飲服務專員及收銀專員，10名洗碗工和料理廚師、點心學員等共1百名職缺。鼎泰豐的薪資優渥，促使求職者眾多，如餐飲服務專員月薪3萬8千元起跳，另還有津貼、點心學員起薪3萬3千元、洗碗工起新3萬2千元，都比其他行業高薪。本照片是玫瑰鹽燈陳淑芬在鼎泰豐總店拍攝
鼎泰豐永康街總店空間很小，經常大排長龍，所售小籠包揚名海內外，皮包餡多，肉汁濃郁。據說，每個小籠包品質經嚴格規定，每隻18摺，重量需在20.6克與21.4克之間。
這是玫瑰鹽燈陳淑芬最喜歡吃的鼎泰豐素蒸餃。(如果一個人吃不下一籠，可以只點半籠4個)
鼎泰豐是由現在的經營者楊紀華的父親楊秉彝所創立的，店名取自楊秉彝早期工作的「恆泰豐油行」。原本的鼎泰豐也是油行，但因市場競爭關係，在1980年開始轉型販賣小籠包。當時有一位老兵很會做小籠包，跟楊老闆商量在他店門口擺一張小桌子讓他做點小生意，結果小籠包生意極佳。於是楊老闆看見了商機就跟老兵學做小籠包，最後才把油行收了，專心做小籠包生意，逐漸發展成目前的跨國連鎖餐廳規模。鼎泰豐信義店是鼎泰豐的本店，位於台北市大安區信義路二段、永康街口，入口處懸掛于右任親題的「鼎泰豐油行」墨寶。
鼎泰豐身為小籠包的知名品牌之一，因此顧客群以慕名而來的觀光客為多，經營上也走觀光餐廳的精緻、高價位路線，以小籠包的單價來說，約是一般小籠包的3～4倍。每到用餐時分，店門口附近總是擠滿國內外觀光客或老饕，可說是永康街的特殊景觀之一。此照片為趙家珍在鼎泰豐本店前，為玫瑰鹽燈陳淑芬拍攝。
以下為維基百科所記載之鼎泰豐全世界分店
台灣分店
- 1958年：台灣第一家台北市信義本店成立，位於臺北市大安區。
- 2001年12月：台灣忠孝店成立，位於臺北市大安區。
- 2006年12月：台灣復興店成立，位於臺北市大安區。
- 2009年05月：台灣台北天母店成立，位於臺北市士林區。
- 2010年07月：台灣新竹店成立，位於新竹市北區。
- 2011年07月：台灣台北101店7/28開幕，位於臺北市信義區。
- 2011年12月：台灣台中店12/22開幕，位於臺中市西屯區。
- 2012年5月：台灣板橋店5/9開幕，位於新北市板橋區
日本分店
東京都中央區・港區・澀谷區・世田谷區・立川市、橫濱、名古屋、京都、大阪、福岡、熊本。其中，位於澀谷區新宿高島屋的新宿店是鼎泰豐的第一間海外分店。
香港分店
鼎泰豐曾於香港紅磡蔡瀾美食坊以加盟店形式開設分店，但水準卻和台北本店有天壤之別，該分店已於2007年結業。但在2008年一月鼎泰豐以直營店形式於尖沙咀新港中心重新開業。第二間分店於2009年12月在銅鑼灣怡和街Delay No Mall舊址開業。
2010/12/3 去年拿到米其林一星的香港尖沙嘴鼎泰豐，今年銅鑼灣分店也同獲一星，兩家店都拿一星
中國大陸分店
青島、北京、上海、天津、杭州、寧波。 先前，中國大陸有多家分店不遵照總公司的規範，私自販售其他非鼎泰豐的食物。2009年，總公司一次撤除多家中國大陸分店。
美國分店
- 2000年03月：美國加州店成立
- 2010年11月：美國西雅圖店於11/13開幕
新加坡分店
- 2003年09月：新加坡Paragon店成立
- 2004年11月：新加坡Junction店成立
- 2005年04月：新加坡Tampines Mall店成立
- 2005年12月：新加坡Wisma Atria店成立
- 2006年07月：新加坡Raffles City店成立
- 2008年12月：新加坡Jurong Point 店成立
- 2009年12月：新加坡313 Somerset 店成立
- 2010年05月：新加坡RWS店成立
- 2010年11月：新加坡Marine Bay Link Mall店於11/13開幕
- 2010年11月：新加坡Serangoon店於11/27開幕
- 2011年12月：新加坡Marina Bay Sands店於12/14開幕
- 2011年12月：新加坡Katong店開幕
印尼分店
- 2005年04月：印尼雅加達Senayan Arcadia店成立
- 2006年06月：印尼雅加達PIM2店成立
- 2007年07月：印尼雅加達Plaza Senayan Mall店成立
- 2007年11月：印尼雅加達Pacific Place店成立
- 2011年01月：印尼雅加達Mall of Indonesia店於01/26開幕
- 2011年11月：印尼Emporium Pluit Mall Branch於11/02開幕
南韓分店
- 2005年07月：韓國首爾明洞店成立
- 2006年10月：韓國首爾江南店成立
- 2008年06月：韓國城南盆唐店成立
- 2009年07月：韓國首爾木洞店成立
- 2011年03月：韓國首爾蠶室店於3/10開幕
馬來西亞分店
- 2007年09月：馬來西亞吉隆坡Gardens店成立
- 2009年01月：馬來西亞吉隆坡Pavilion店成立
- 2011年02月：馬來西亞吉隆坡Empire Subang店於02/09開幕
澳洲分店
- 2008年07月：澳洲雪梨店成立
- 2011年09月：澳洲Star City店於9/30開幕
泰國分店
2011年08月：泰國店於8/10開幕
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